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一年四季食鸭好处多

2014-05-19
    中国医学认为;鸭肉味甘微咸、性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊等”。即有清热解素、滋阴降火,止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者,热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清,也具有药用价值,如鸭肉,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外,还可祛除暑热,保健强身,对患有痨热骨蒸、食少便干、水肿、盗汗、咽干口渴。

  鸭肉的药用和营养价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘等病症都有明显的食疗功效。

  鸭子全身都是宝,四季养生少不了。